Dujinės kepsninės

Dujinės kepsninės leidžia ruošti maistą lauke kontroliuojant kepimo temperatūrą ir greitai pradėti gaminimą be papildomo pasiruošimo. Jos gali būti naudojamos tiek nedideliems šeimos pietums lauke, tiek didesniems susibūrimams ar šventėms. Renkantis kepsninę svarbu įvertinti ne tik jos dydį, bet ir tai, kiek žmonių dažniausiai bus ruošiamas maistas vienu metu ir kokių funkcijų tikimasi iš kepsninės.

Kuo dujinė kepsninė skiriasi nuo kitų kepsninių tipų

Dujinė kepsninė nuo kitų kepsninių pirmiausia skiriasi tuo, kad kepimui naudojamos dujos, todėl nereikia rūpintis anglių įkūrimu ar laukti, kol jos pasieks tinkamą temperatūrą. Kepimo procesą galima pradėti greičiau, o temperatūrą reguliuoti degiklių pagalba.

Skirtingi degikliai leidžia reguliuoti kaitrą nepriklausomai vienas nuo kito, todėl lengviau pritaikyti temperatūrą prie skirtingų produktų. Temperatūrą galima keisti pagal ruošiamą maistą, todėl vienoje kepsninėje galima kepti tiek mėsą, tiek daržoves ar kitus produktus.

Dujinės lauko kepsninės taip pat leidžia tiksliau valdyti kaitrą skirtinguose kepimo etapuose. Tai ypač praverčia, kai vienu metu ruošiama mėsa, daržovės ar kiti produktai, kuriems reikalinga nevienoda kepimo temperatūra.

Kaip pasirinkti dujinės kepsninės dydį

Vienas svarbiausių pasirinkimo kriterijų yra kepimo plotas. Nuo jo priklauso, kiek maisto vienu metu galima paruošti ir kiek vietos reikės pačiai kepsninei.

Kompaktiškesni modeliai gali būti tinkami mažesnėms šeimoms, balkonams ar terasoms, kur svarbu taupyti vietą. Tuo tarpu didesnės dujinės kepsninės suteikia daugiau vietos maisto ruošimui ir gali būti patogesnės dažniau organizuojant susibūrimus ar gaminant didesniam žmonių skaičiui.

Vertinant dydį naudinga atsižvelgti ne tik į kepimo groteles, bet ir į bendrus kepsninės matmenis. Kai kuriais atvejais papildomos lentynėlės ar laikymo zonos gali užimti daugiau vietos nei pati kepimo dalis.

Ką lemia degiklių skaičius ir kepimo zonos

Dujinių kepsninių modeliai gali skirtis degiklių skaičiumi. Nuo to priklauso ne tik kepimo plotas, bet ir galimybė valdyti temperatūrą skirtingose kepsninės vietose.

Kelių degiklių modeliuose galima sukurti atskiras kepimo zonas. Vienoje zonoje palaikoma aukštesnė temperatūra, o kitoje – mažesnė kaitra. Tai leidžia vienu metu ruošti skirtingus produktus ir juos kepti nevienodomis sąlygomis. Pavyzdžiui, vienoje kepsninės dalyje galima kepti mėsą, o kitoje palaikyti šilumą jau paruoštam maistui. 

Į ką dar verta atkreipti dėmesį renkantis dujinę lauko kepsninę

Renkantis dujinę lauko kepsninę naudinga atkreipti dėmesį į:

• kepimo plotą;
• degiklių skaičių;
• šonines lentynėles;
• ratukus transportavimui;
• dangčio konstrukciją;
• vietą dujų balionui.

Šios detalės gali turėti įtakos ne tik maisto ruošimui, bet ir tam, kaip patogu kepsninę perstumti, laikyti ar pasiruošti kepimui. Pavyzdžiui, šoninės lentynėlės suteikia papildomos vietos produktams ar indams, o ratukai leidžia lengviau perstumti kepsninę į kitą vietą.

Prieš įsigyjant taip pat verta įvertinti, kur kepsninė stovės didžiąją laiko dalį ir kiek vietos jai galima skirti. Kai kurie modeliai geriau tinka kompaktiškoms terasoms, o kiti labiau orientuoti į erdvesnius kiemus ar lauko virtuves.

„Moki-veži“ asortimente esančios dujinės kepsninės apima tiek kompaktiškesnius, tiek didesnius modelius su skirtingu degiklių skaičiumi ir papildomomis funkcijomis. Renkantis verta įvertinti planuojamą naudojimo dažnumą, žmonių skaičių ir erdvę, kurioje kepsninė bus naudojama, kad kepsninė būtų pritaikyta numatomam žmonių skaičiui ir turimai erdvei.